Qu’est-ce que l’ail noir et d’où vient-il?
L’ail noir, ou black garlic en anglais, n’est pas une invention récente. Bien que ses origines soient incertaines (certains parlent de plus de 4000 ans en Corée du Sud, d’autres parlent de 1999 au Japon à Aomori), sa popularité n’est plus à prouver. Avec son goût unique, sa texture fondante et ses bienfaits thérapeutiques, l’ail noir s’est imposé chez les foodistas d’Orient et d’Occident, et plus récemment au Québec grâce à BALSAÏ.
Cachées sous une mystérieuse pelure couleur café au lait, les gousses se révèlent être de captivants joyaux gastronomiques de couleur noir (charbon) brillant, et d’une texture de beurre mou, délicate sous une fourchette qui peut la réduire en une pâte qui s’intègre merveilleusement bien à une sauce.
Préparez-vous à une surprise agréable au palais, car une délicieuse douceur teintée d’un soupçon d’acidité danse sur vos papilles, rappelant le vinaigre balsamique et les prunes confites.
Laissez vous séduire par les notes de café, de chocolat et une touche subtile de réglisse, le tout parfaitement équilibré par une généreuse dose d’umami, cette insaisissable « cinquième saveur » qui rehausse chaque bouchée.
Autrefois trésor secret réservé à quelques privilégiés, l’ail noir a aujourd’hui conquis l’imagination des visionnaires culinaires, des passionnés de cuisine et des foodistas dans leur quête incessante d’expériences gastronomiques extraordinaires.
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Les bienfaits de l’ail noir Bio de Balsaï
Le saviez-vous? L’ail noir Bio de Balsaï n’offre pas uniquement une texture et un goût uniques mais offre aussi des bienfaits thérapeutiques prouvés scientifiquement.
L’ail noir est un antioxydant supérieur, renforce le système immunitaire, améliore la santé cardiovasculaire, dispose de propriétés anticancéreuses potentielles et favorise la santé cognitive.
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Où trouver les produits d’ail noir Bio de Balsaï au Québec?
Bien que vous puissiez commander les produits d’ail noir Bio de Balsaï directement dans notre boutique en ligne, vous pouvez également les retrouver dans différents supermarchés au Québec, marchés locaux, épiceries fines de la Belle Province de Gatineau à Natashquan en passant par Montréal, Québec, les Îles de la Madelaine et la Côte Nord.+
Plusieurs grand restaurants (tel Le Château Frontenac) utilisent nos produits pour agrémenter leurs plats et ainsi permettre à leurs clients d’être sublimer par une expérience gustative unique. .
